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Gusto
Chef Fabio Campoli: Dalla Quaresima a Pasqua sulla tavola italiana
a cura dello chef Fabio Campoli – prodigus.it Pasqua era giunta, la festa della luce e della liberazione per tutta la natura! L’inverno aveva dato il suo addio, ravvolto in un fosco velo di nebbie, e sopra le turgide nuvole in corsa s’avvicinava ora la primavera (Elisabeth Bürstenbinder) Il passaggio dall’inverno alla primavera è un momento […]
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Gusto
Le gioie del Pan di Spagna
a cura dello chef Fabio Campoli – prodigus.it Il pan di Spagna, una delle creazioni più classiche e basilari della pasticceria, è un dolce amato in tutto il mondo per la leggerezza, il sapore delicato e la grande versatilità d’uso. Questo dolce spugnoso e soffice ha una storia affascinante: le sue origini sono legate all’Italia […]
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