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Redazione
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Ristorazione
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Ristorante 1500, tra tradizione e contemporaneità
Un viaggio culinario innovativo e a km zero tra le vette dell’Alto Adige firmato dallo Chef Daniel Sanin Tra le cime incontaminate dell’Alto Adige, dove natura e armonia si fondono in un abbraccio silenzioso, nasce un’esperienza culinaria che va oltre il gusto. Al Ristorante 1500 di vigilius mountain resort, lo chef Daniel Sanin orchestra infatti una sinfonia di sapori capaci […]
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Ecco la Guida “Eccellenze a Tavola” 2024, sarà presentata lunedì 25 marzo
Si svolgerà lunedì 25 marzo la presentazione alla stampa della Guida “Eccellenze a Tavola”, nuova pubblicazione edita da Italia Up Magazine di Bergamo che racconta in 520 pagine oltre 1000 indirizzi del mangiare bene in Italia: i ristoranti stellati, ma anche e soprattutto tanti locali, trattorie, enoteche con cucina, agriturismi, pizzerie e gelaterie “d’autore” che […]
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Ristorazione
Pienissimo: il modello di marketing per il mondo della ristorazione contro i tavoli vuoti
Il comparto ristorazione vale oltre 30 miliardi e traina il PIL. A sostegno degli imprenditori, Giuliano Lanzetti (Pienissimo) stila il manuale con i 21 errori più comuni da evitare Il settore della ristorazione, a detta di Coldiretti, è stato il vero traino della crescita del PIL italiano, che dovrebbe attestarsi a fine 2023 a +0,7%. Un dato contenuto, ma pur […]
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Ristorazione
Gianmarco Iorio: “La mia cucina è quella semplice che mi ha tramandato mia nonna”
Di Mirella Dosi “Rosina – Cucina di Casa” è una nuova realtà in Vicolo delle Fratte a Roma, a due passi da Campo de’ Fiori Il ristorante nasce con l’idea e la voglia di emozionarsi di nuovo per le cose semplici, per ritrovare i sapori genuini di casa. Nonna Rosina, ispiratrice di questa idea di […]
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